Der ordnungsgemäße und sichere Schießbetrieb auf einer Schießstätte muss durch verantwortliche Aufsichtspersonen gewährleistet werden.
Kurs Nr.: 56/2022
In diesem Seminar wird gezeigt, wie erlegtes Wild fachmännisch versorgt und weiterverarbeitet wird. Sauber und küchenfertig zerwirkt und verpackt können so angemessene Wildbreterlöse erzielt werden.
Zum Fangen des Bisams, der in Baden-Württemberg nicht dem Jagdrecht unterliegt, ist gemäß Tierschutzgesetz ein Sachkundenachweiß erforderlich.
Kurs Nr.: 06/2022
Unter Anleitung wird ein mehrgängiges Menü aus dem zerlegten Wild zubereitet und direkt verköstigt. Die Gerichte bestechen durch simples Nachmachen zuhause und versprechen begeisterte und zufriedene Gäste am eigenen Kochfeuer!