ZUTATEN
- 4-6 Äpfel (je nach Größe)
- 150 g Mehl
- 150 ml Milch
- 2 Eier
- 1,5 TL Zucker
- Prise Salz
- neutrales Speiseöl zum Frittieren
- Zimt-Zucker oder Puderzucker zum Garnieren
- Vanilleeis
- Dachsschinken in Streifen
- Ahornsirup
ZUBEREITUNG
Die Schinkenstreifen in einem flachen Teller mit Ahornsirup beträufeln und ziehen lassen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Die Zutaten für den Teig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Das Öl in einem Topf erhitzen (Tipp: Holzlöffelprobe).
Die Apfelscheiben beidseitig goldbraun backen.
Die Schinkenchips in einer Pfanne karamellisieren lassen.
Anrichten – Apfelküchle auf einem Teller mit Zimt und Zucker oder Puderzucker bestäuben, das Vanilleeis dazugeben und die Schinkenchips über das Vanilleeies geben.
Genießen!
